Дневник Гедониста

Хроники веселого хроника.

Спасибо этому дому

Чего-то тут периодически все подглючивает.

Пожалуй, перееду я в ЖЖ, пока записей мало.

http://gedonist-ya.livejournal.com/

Явь.

Приснится же иногда… Проснешься и думаешь… А не в такой уж и хреновой реальности живём. ))

Тушняк. Тест-драйв.

Закупился я тут тушенкой по случаю. Предложили по цене втрое ниже магазинной.

IMG_0294

Город Курганск на боку у него, больше не знаю об ём ничего… Ну, вроде гост и таки, вроде высший сорт.

В общем- пациент нуждается в вскрытии… ))

IMG_0308

Оное показало большое количество желе. Даже слишком большое (дохрена). Но, при этом, неплохие мясные куски. Мясо не гомогенизированное и с небольшим количеством жил и пленок. Куски нормально разделяются на волокна.

IMG_0307

Дегустация с макаронами по флотски выявила весьма неплохой вкус.

Еще один минус- срок хранения только три года. Но я однозначно успею ротировать сей продукт гораздо раньше.

Вывод- не самый лучший продукт, но брать можно… особенно- нахаляву. ))

 

Закон Мерфи.

Не, ну всю неделю погода была- копай хоть котлован. А сегодня ночью снег. И ладно бы хоть нормально лег, а то счас уже стаял почти.

А я вчера рюкзак собрал, бутылочку финиковки приготовил, на шесть (это на шаббат-то) будильник поставил. И метеорологи, сцуки, как один уверяли, если чего и будет из осадков, то маааленький дождик…

Пятничная закусь.

Как говорил Вася Кроликов- Овощи, конечно, хорошо, но в доме должны быть и мясные закуски!

Сегодня бог послал мне кусок свинячьей корейки (опять, пля, тянет на корейщину…) сочной и красивой. Его можно было бы тупо пошинковать на ломти и пожарить, но из уважения к животному, отдавшему свою жизнь и часть себя ради моего наслаждения, решил приложить несколько больше усилий для приготовления пятничного закусона и сделать рулетики.

Итак, кроме самого мяса мне понадобились грибочки (у меня отваренные подберезовики лежат в морозилке, но можно было бы и шампиньонов сунуть), сыр, чеснок, лук, кинза, перцы, соль, сметана.

IMG_0279

Приступаем к приготовлению. Мясо нарезаю сантиметровыми пластами и отбиваю,

IMG_0282

Солю мясо с внутренней стороны (и посолится нормально и сок который оно пустит останется внутри рулета), распределяю по кускам начинку, сворачиваю в рулеты (стараюсь потуже) и скалываю их зубочистками. Отправляю рулеты на раскаленную сковородку.

IMG_0285

Обжариваю тщательно, со всех сторон. До золотистости. Зубочистки теперь можно вынуть.

IMG_0286

Теперь беру сметану, немного разбавляю ее водой и заливаю рулетики.

IMG_0287

Все. Под крышку тушиться. Минут на 15 на медленный огонь.

А пока готовим все к закуске… Достаем из холодильника запотевшую бутылочку, ставим рюмочки…

Рулеты готовы. Выкладываем их на гарнир, сверху поливаем соусом из сковородки и вкушаем.

IMG_0289

Ну, с пятницей, господа!

Приятного аппетита!

Живи, пля, по средствам!

Щас заходит ко мне в кабинет соработник и начинает жалится на судьбу свою горькую. Вот, денег нет, а тут Новый Год, а зарплату задерживают, а кредит платить надо, а еще из ломбарда золотишко надо выкупить или хоть залог продлить.

Я, естественно, сразу сказал- денег не дам!

Ну он решил тогда хоть как жилеткой мной воспользоваться. Дескать, хоть моральную поддержку сыскать. И снова-хренушки!

Спрашиваю — ты на что кредит брал?  Он — на машину.   Я — она тебе для работы нужна? Может ты колымишь на ней? Подтаксовываешь? Он — ты чё, я щас новую машину раздалбывать в такси буду. Я — тогда накой она тебе? Он- ну, надо же на чем то ездить… Я- пля, на маршрутке не судьба? Он — смотрит на меня как на идиота…

Ладно… Говорю -а накуа в кредит-то брал? Скопил бы. Он — да с каких хренов я накоплю? Я — с тех, с которых кредит платишь. Он (снова смотрит на меня как на идиота)- да это б я пять лет копил бы. Я- да пля… а так всего лишь пять лет должен…

Ладно… Я — а гайки в ломбард зачем отнес? Он — так у меня ноут крякнул, надо было новый брать. Я — а потерпеть чутка нельзя было? Он (смотрит на меня как на идиота) -?

Пля…. Если бы один такой.. Лично знаю с десяток людей с подобным мышлением- если на что-то не хватает денег – берём кредит.  Ладно бы для лечения или на жильё. А то даже на отпуск…

Ну что ж. Нравится вам быть банковскими рабами- будьте! И нехрен жалиться!

 

 

Рыбе зонтик.

Я за равноправный шопинг! Пока одни примеряют платья, другим должна быть предоставлена возможность посетить рыболовный отдел!
Вот такую замечательную штуку я приобрел в оном.

IMG_0275
Продавцом она была отрекомендована как раколовка.
Раки меня интересуют, но както второстепенно. А вот о том, что этой штукой можно ловить живца, я подумал. Правда может не очень удобные отверстия для заплыва? Ну, тут я еще подумаю (может какие растяжки приделаю). И на молнии явно поэкономили- моя рука не пролазит. Да и хрен с ней. Главное поймать, а вынуть-то вынем.

IMG_0278
Самое главное, что мне в ней понравилось- компактность. Влазит и в чехол для удочек и в рюкзак. А кроме того, при такой конструкции, как мне кажется, ее и под лед через стандартную лунку ставить можно.

IMG_0277

Сложил, засунул в лунку, раскрыл подо льдом. Потом подтащил к лунке, сложил, вытащил. Надо попробовать.
Вот насколько долго прослужит китайская конструкция- большой вопрос.

Скинемся?

Вот что за привычка у нас считать деньги в чужом кармане? Пусть даже и свои деньги…

Не, ну вот чего докопались? За чей счет банкет? За чей счет банкет?

Руководство «Роснано» само оплатило скандальный корпоратив

На свои люди пьют! ))

6400

– Скажите, Шура, честно, сколько вам нужно денег для счастья? – спросил Остап. – Только подсчитайте все.
– Сто рублей, – ответил Балаганов, с сожалением отрываясь от хлеба с колбасой.
– Да нет, вы меня не поняли. Не на сегодняшний день, а вообще. Для счастья. Ясно? Чтобы вам было хорошо на свете.
Балаганов долго думал, несмело улыбаясь, и наконец объ­явил, что для полного счастья ему нужно 6400 рублей и что с этой суммой ему будет на свете очень хорошо.
«Золотой теленок»

А вот мне, сколько мне нужно денег для счастья? Ну если все посчитать. Честно.

А вдруг мне бы уже хватило того, что я получаю от сдачи квартиры? И мне уже не нужно ходить на нелюбимую работу…. Можно заняться творчеством и рыбалкой..

Не.. Пока явно не хватает. Надо умерять потребности.

А какое же это счастье с умеренными потребностями?

И снова по-корейски.

Продолжаю закусывать овощами по-корейски. Хотя, насчет кореистости в происхождении редьки по- корейски, у меня есть сомнения. По крайней мере, узбек, который научил меня ее делать утверждал, что это чисто их блюдо. Скорее всего, истина, как всегда, где то между. И сие блюдо есть продукт кулинарного сотрудничества народов.

Итак, нам понадобятся:

  • редька зеленая (можно сказать- национальный узбекский корнеплод. куда они его только не пихают)- 1кг;
  • луковица большая- 1шт;
  • соль, черный перец, красный перец- по 1 ч\л;
  • кинза, уксус 9% — по 1 ст\л;
  • зира (снова чувствуется узбекское влияние) — на любителя (лично я- любитель)- 1/2 ч\л:
  • чеснок- 2-3 зубчика;
  • кунжут (и снова узбеки)- 2 ст/л;
  • паприка лепестками- 3 ст/л;
  • масло подсолнечное (если нет, то можно заменить хлопковым )) — 150 г.
  • соевый соус (это уже моя инициатива, мне нравится, но можно и не добавлять)- 1 ч/л.

IMG_0248

Приступаем. Чистим редьку и трем ее на чудо терке. (Если вы только решились приобрести терку, то ищите именно такую- оранжевую. Почему то терки всех других цветов, которые мне попадались- омно.)

IMG_0250

Натертую редьку посыпаем солью и жамкаем руками, тщательно перемешивая и уплотняя. Всё. Оставляем ее в покое на 10 минут. Пусть даст сок.

В это время можно поджарить на сухой сковородке кунжут, перетереть кинзу и зиру.

Пустила редька сок? Безжалостно сливаем его. Причем и с натертой редьки стараемся его отжать. Именно в соке неприятная горечь и сильный специфический привкус. Мы от них избавляемся.

Всыпаем в редьку черный перец, зиру, кунжут, паприку, выливаем ложку уксуса и ложечку соевого соуса и все тщательно перемешиваем.

Дальше повторяется история с корейской морковью.

Чеснок выдавливается сверху на редьку и ждет раскаленного масла, лук мелко крошится и жарится в масле до прозрачности, перед самым концом прокаливания в масло вводится жгучий красный перец. Кипящее масло выливается на чеснок, все снова тщательно перемешивается.

Закуси снова таки надо настояться. На следующий день можно вкушать.

Да, кстати. Среди важных достоинств этого блюда- цена. Отличную, хрустящую, сочную, богатую витаминами закусь получаем са сущие копейки! Причем, даже в зимний период.

IMG_0272

Ну, за кулинарную дружбу между народов! Приятного аппетита!

Post Navigation